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开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为河南的汉族传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
金饭碗开头馒头是经过有专业教学经验的老师傅潜心研究的。健康环保又卫生，独有的天然配方和特殊拌制技巧调配蒸制而成。刚蒸制好的成品满街飘香，香味扑鼻，顾客闻香而来，纷纷抢购。味鲜、松软爽口、香甜糯软、有筋道、口感特殊、无色素、无防腐剂、无香精、造型美观时尚、风味独特，不由的令人食指大动，无论是儿童、青年人、老年人等等都把吃开花馒头当作一种享受，享受美味，享受营养，享受健康，享受中国面点文化的博大精深，而且不管是男女老少都非常喜欢吃红糖大枣开花馒头吃了还想吃
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